Wir sind Hauswald!
Traditionell mit Seele und Herz.
Seit 2015
Alles begann in den Wäldern
der Schorfheide
Zwischen den stillen Wäldern und weiten Landschaften der Schorfheide entstand die Idee, Kaffee wieder ursprünglicher zu denken. Nicht schneller, nicht lauter – sondern bewusster und besonders. Inspiriert von der Ruhe der Natur und der Kraft echter Handarbeit rösten wir Kaffee in kleinen Mengen mit besonderer Sorgfalt. Jede Bohne erzählt dabei ein Stück des Waldes und unseres Anspruchs an Qualität.
Die Kunst der schonenden Handröstung
Guter Kaffee braucht Zeit. Deshalb werden unsere Bohnen traditionell in der Trommel geröstet – langsam, von Hand begleitet und mit viel Erfahrung veredelt. Durch die schonende Röstung können sich feine Aromen harmonisch entfalten, ohne Bitterstoffe zu überdecken. So entsteht ein Kaffee mit Charakter, Tiefe und einem ausgewogenen Geschmack, der bewusst in Erinnerung bleibt.
Exklusive Röstungen
in kleinen Auflagen
Unsere Kaffees entstehen ausschließlich in kleinen Chargen. So behalten wir die volle Kontrolle über Qualität, Frische und Geschmack jeder einzelnen Röstung. Statt industrieller Massenproduktion setzen wir auf sorgfältig ausgewählte Bohnen und echtes Handwerk. Wie ein stiller Morgen in der Schorfheide steht dabei nicht die Menge im Mittelpunkt, sondern das Besondere im Detail.
Eine Mission voller Leidenschaft
Für uns ist Kaffee weit mehr als ein Getränk. Er verbindet Menschen, schafft Momente der Ruhe und erzählt Geschichten von Herkunft und Handwerk. Mit jeder Röstung verfolgen wir das Ziel, ehrlichen Kaffee mit Charakter zu schaffen – naturverbunden, hochwertig und mit echter Leidenschaft hergestellt. Dabei bleiben wir unseren Werten ebenso treu wie der Landschaft, aus der unsere Idee entstanden ist.
Andree Hauswald,
Inhaber und Manufakteur
"Jeder Sack frischer Kaffeekirschen hat seine eigene Seele und die versuche ich in unseren handgerösteten Kaffeebohnen einzufangen",
sagt Andree Hauswald und lächelt.
Mit viel Geduld, Erfahrung und einem feinen Gespür für Aromen begleitet er jede Röstung persönlich – vom ersten Duft der Bohnen bis zum perfekten Röstgrad. Statt auf industrielle Abläufe setzt er bewusst auf kleine Chargen und traditionelle Handarbeit. Geprägt von der Ruhe und Ursprünglichkeit der Schorfheide entsteht so Kaffee, der nicht nur hochwertig ist, sondern Charakter besitzt.