Kaffeewissen

Welche Unterschiede gibt es zwischen hellen, mittleren und dunklen Röstungen? In diesem Guide erfahren Sie, wie sich Röstgrade auf Geschmack, Säure, Aroma und Intensität auswirken – und welche Röstung am besten zu Ihrer Lieblingszubereitung passt.

Der Mahlgrad entscheidet maßgeblich über den Geschmack Ihres Kaffees. Ob French Press, Espresso oder Filterkaffee – erfahren Sie, warum jede Zubereitungsart einen anderen Mahlgrad benötigt und wie Sie das Beste aus Ihren Bohnen herausholen.

Zu viel Kaffee macht das Ergebnis schnell bitter, zu wenig lässt es wässrig wirken. In diesem Guide lernen Sie die richtige Dosierung für verschiedene Zubereitungsarten kennen und finden das ideale Verhältnis von Kaffee und Wasser.

Die perfekte Tasse Kaffee beginnt nicht nur bei der Bohne, sondern auch beim Wasser. Erfahren Sie, warum die richtige Brühtemperatur entscheidend für Aroma, Balance und Geschmack ist – und welche Fehler Sie vermeiden sollten.

Licht, Luft und Feuchtigkeit können das Aroma von Kaffee schnell beeinträchtigen. In diesem Beitrag erfahren Sie, wie Sie Kaffeebohnen richtig lagern und warum die Wahl des Behälters entscheidend für langanhaltende Frische ist.

Kaffee verliert mit der Zeit an Aroma – doch wann ist er wirklich zu alt? Dieser Guide erklärt, wie lange Kaffeebohnen und gemahlener Kaffee haltbar sind und woran Sie erkennen, ob Ihr Kaffee noch frisch ist.

Arabica und Robusta gehören zu den bekanntesten Kaffeesorten der Welt. Doch worin unterscheiden sie sich eigentlich? Erfahren Sie mehr über Geschmack, Anbau, Koffeingehalt und warum beide Bohnen ihre ganz eigenen Stärken besitzen.

Robusta galt lange als minderwertig – heute erlebt die Bohne ein neues Interesse. Dieser Beitrag zeigt, warum hochwertiger Robusta zunehmend an Bedeutung gewinnt und welches Potenzial in der oft unterschätzten Kaffeesorte steckt.

Arabica steht für feine Aromen, elegante Säure und besondere Geschmacksvielfalt. Entdecken Sie die Herkunft der beliebtesten Kaffeesorte der Welt und erfahren Sie, warum Anbauhöhe und Klima den Charakter der Bohne prägen.

Single Origin, Blend oder Specialty Coffee – Begriffe, die immer häufiger auf Kaffeeverpackungen erscheinen. In diesem Guide erfahren Sie, was dahinter steckt und wie sich Herkunft, Qualität und Röstung auf den Geschmack auswirken.

Bevor Kaffee in der Tasse landet, beginnt seine Reise auf den Kaffeeplantagen der Welt. Dieser Beitrag begleitet die Kaffeebohne vom Anbau über die Ernte bis hin zur Weiterverarbeitung und erklärt die wichtigsten Schritte der Kaffeeproduktion.

Die Art der Aufbereitung beeinflusst den Geschmack eines Kaffees stärker, als viele vermuten. Lernen Sie die Unterschiede zwischen Washed, Natural und Honey Process kennen und entdecken Sie, wie verschiedene Verfahren das Aroma prägen.

Bitterer Kaffee kann viele Ursachen haben – von zu heißem Wasser bis zum falschen Mahlgrad. Dieser Guide zeigt die häufigsten Fehlerquellen und erklärt, wie Sie einen ausgewogenen und aromatischen Kaffee zubereiten.

Von A wie Arabica bis Z wie Zartbitter: Dieses Kaffee-Glossar erklärt die wichtigsten Begriffe rund um Bohnen, Röstung und Zubereitung – kompakt, verständlich und ideal für alle, die tiefer in die Welt des Kaffees eintauchen möchten.