Hauswald Kaffeerösterei | Berlin Brandenburg


Kaffee · Brasilien - Äthiopien

Mit diesem Kaffee-Blend vereinen wir das ausgewogene und süße
Tassenprofil des “Brasil Doce Diamantina” mit den fruchtig, würzigen Aromen
der “Äthiopien Sidamo Bohne”.

 

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Zur Zeit keinen Verkauf über den Webshop.
Unser Online-Kaffee-Einzelhandel wird demnächst über eine andere Plattform erfolgen.
Unsere Stammkunden können gerne wie bisher einfach per eMail bestellen.
Auch in unserem Kaffeehaus / Eiscafé Eisschleuse, bieten wir unseren Kaffee sowie Tee an.

 

 


Brazil Cerrado “Doce Diamantina” Natural

Ursprung: Brasilien
Region: Cerrado
Anbauhöhe: ~ 800 bis 1.100 Meter über Meeresspiegel

Cerrado Doce Diamantina aus dem Cerrado Gebiet ist ein trocken aufbereiteter Kaffee. Der Kaffee wird samt Kirschen auf der sogenannten Patias von der Sonne getrocknet.

Die Exportadora Atlantica, mit Ihrem Hauptsitz in Belo Horizonte, produziert und exportiert seit mehr als 10 Jahren Kaffee, hauptsächlich aus der Region Minas Gerais und Cerrado. Atlantica arbeitet eng mit Farmern und Kooperativen zusammen, welche sich auch der Nachhaltigkeit verpflichtet haben. Strenge Kontrollen und ständige Überwachung der Prozesse und Verarbeitungsschritte sind Garant für sehr gute Qualitäten.

Dieser Blend wird exclusiv für unseren Rohkaffee - Lieferanten Rehm & Co. produziert. Durch eine feine Selection ist hier ein Kaffee entstanden, der durch eine ausgeprägte Süße besticht.

Wir nutzen diesen Blend als Basis für unsere Kaffeemischung mit der Äthiopischen Sidamo – Bohne, sowie als Grundlage für unsere Espresso - Variationen.


Sidamo Grade 2

Ursprung: Äthiopien
Region: Sidamo
Anbauhöhe: ~ 1.500 bis 2.000 Meter über Meeresspiegel

Im südlichsten Teil Äthiopiens, auf gut 1.800 m Höhe, wächst im Schatten der Bergbäume ein besonderer Kaffee. Der Sidamo – Kaffee, benannt nach der südlichsten Provinz Äthiopiens, reift an Sträuchern heran, die direkt von den wilden, 90 – jährigen Kaffeesträuchern des afrikanischen Regenwaldes abstammen. Das Land ist, wie viele afrikanische Länder noch nicht sehr gut organisiert. Die Infrastruktur ist verbesserungswürdig und die Menschen, die vom Kaffeeanbau leben müssen, haben es nicht leicht. Wir freuen uns dafür umso mehr, dass sich hier der Fair Handel auch langsam durchsetzt.

Die fruchtig, würzigen Aromen des Äthiopien – Sidamo verfeinern sowohl unsere Kaffeemischung, als auch unsere Espressovariationen.

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